大蒜梗腌制法怎么腌制

大蒜梗的腌制方法如下：

挑选新鲜的大蒜，剥去外皮，留下蒜白部分。

将蒜白切成等长的小块，放在容器里备用。

在容器中撒上一些盐，然后上下翻转容器，使盐粒散开并均匀覆盖蒜白。

腌制四到五个小时，具体时间可根据个人喜好和天气状况调整。夏天腌制时间可以短一些，冬天可以稍微长一些。

腌制过程中会有盐水渗出，需盖上盖子（留个缝），将盐水强制冲干净，以免过咸。

倒入调味辅料，如美味鲜酱油（四五滴）、香醋（一点）、绵白糖（多一点），翻面使调味料均匀覆盖蒜白。

腌制一个小时后，调味料已经充分入味。

将腌制好的大蒜放入冰箱冷藏保存，一般可保存1~2个月。

建议

腌制过程中要确保容器干净卫生，避免细菌污染。