莲藕冬瓜炒肉片

藕片冬瓜炒肉是一道美味的中式菜肴，主要食材包括冬瓜、猪肉和藕片。以下是制作这道菜的步骤：

冬瓜适量

猪肉适量（建议使用瘦肉或五花肉）

生粉适量

料酒适量

葱瓣3颗

油1大勺

盐1小勺半

生姜2片

生抽适量

青椒丝适量

猪肉切成薄片，放入料酒、生抽、生粉和盐拌匀，腌制10-15分钟。

冬瓜去皮切成薄片，青椒切成细丝。

藕片如果不马上炒，可以泡在清水中防止氧化变黑。

锅里放油，油热后放入葱瓣和生姜片爆香。

倒入腌制好的肉片，翻炒至肉色发白，加入少许水，稍微煮一会儿。

倒入冬瓜片，翻炒片刻。

加入青椒丝，快速翻炒均匀。

根据个人口味，可以加入一勺醋和一勺白糖提鲜。

最后加入盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

这道藕片冬瓜炒肉色香味俱全，冬瓜的清爽与猪肉的鲜美相得益彰，是一道简单又美味的家常菜。希望你能喜欢!