咖喱洋葱土豆西兰花

咖喱白菜土豆西兰花的是一道营养丰富且美味的咖喱蔬菜料理。下面是这道菜的详细做法：

食材准备：

土豆 2个

白菜 1颗

胡萝卜 1根

西兰花 1颗

咖喱块 2块

大葱 1根

姜 1小块

盐适量

清水适量

食用油适量

做法步骤：

土豆去皮切条。

白菜洗净切条，葱姜切好。

胡萝卜切条。

西兰花洗净掰成小朵。

锅里放油，爆香葱和姜。

将白菜翻炒至软。

加入胡萝卜条和土豆条拌炒。

添水没过食材的3/4，中火炖煮。

加入两块咖喱块，转小火炖煮。

汤汁收至差不多时，加入适量盐调味。

最后加入西兰花，继续炖煮至西兰花熟透。

汤汁收至适宜浓度后，即可出锅装盘。

小贴士：

切菜大小：白菜、土豆和胡萝卜尽量切得差不多大小，以便炖煮时能均匀熟透。

爆香的葱姜：爆香葱姜是这道菜的灵魂，能带出蔬菜的香味。

汤汁的浓稠度：不要将汤汁收得太干，拌饭时很好用。

这道咖喱白菜土豆西兰花不仅美味，而且营养丰富，适合家庭日常食用。你可以根据个人口味调整咖喱和盐的用量，让这道菜更符合你的口味偏好。