胡萝卜白萝卜炖猪肝

胡萝卜猪肝粥是一道营养丰富、适合家庭制作的营养粥品。它以胡萝卜、猪肝和大米为主要食材，通过简单的烹饪步骤，就能做出既美味又健康的粥。

主要食材

胡萝卜：半根

熟猪肝：一小块

大米：适量

烹饪步骤

准备食材

大米淘洗干净，备用。

胡萝卜去皮，切成小丁。

猪肝切成薄片或小丁，用流水冲洗干净，去除血水，可泡一小时备用。

煮粥

在锅中加入适量清水，大火煮开后下入大米，转小火煮至米粒开花。

加入胡萝卜丁，继续小火煮至胡萝卜变软。

加入猪肝

将切好的猪肝丁加入锅中，搅拌均匀。

根据个人口味，可适量加入盐、姜片等调料。

继续小火煮至猪肝熟透，粥体浓稠。

调味与装盘

出锅前可滴入几滴香油增香。

撒上葱花或香菜提味。

营养价值

胡萝卜富含维生素A和β-胡萝卜素，有助于改善视力、增强免疫力。猪肝则含有丰富的铁质和蛋白质，对补血和肝脏健康有益。大米作为主食，提供了人体所需的能量和碳水化合物。

小贴士

煮粥时勤搅拌，防止溢锅和糊底。

猪肝要彻底冲洗干净，去除血水，以保证粥的卫生和口感。

根据个人口味，可适当调整调料的用量。

这道胡萝卜猪肝粥不仅美味，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，特别是需要补血和护眼的人群。