清蒸疙瘩做法

清蒸疙瘩是一道简单又美味的家常菜，可以用不同的蔬菜和面粉制作出各种口味的疙瘩。下面是一种用四季豆和面粉制作的清蒸疙瘩的做法：

食材：

四季豆 300克

面粉 50克

芝麻辣椒粉 1勺

五香粉 1小勺

鸡精 适量

白胡椒 适量

花椒粉 1小勺

葱姜末 适量

做法步骤：

准备四季豆

四季豆掐头去尾，提前加入适量盐泡洗，去除农药残留。

放在案板上，切成碎粒。

调制馅料

葱姜切成末。

豆角碎放入盆中加入葱姜末、芝麻辣椒粉、鸡精、五香粉、白胡椒、花椒粉。

抓均匀腌制半小时。

加入面粉

加入50克面粉，搅拌均匀。

蒸制

蒸锅放上屉布，倒入豆角，不要压得太实。