武汉好吃凉菜推荐
武汉的凉菜种类繁多,各具特色。以下是一些推荐的武汉好吃凉菜:
凉拌鲫鱼
地点:健康小厨,位于汉口云林街居民楼里。
特点:鱼肉鲜嫩香辣,带有细微的酸甜味,非常开胃。
凉拌花甲
特点:潮式凉拌花甲,花甲先灼熟再凉拌,拌着酸爽微辣的酱汁,让人欲罢不能。
秘制鸡架
地点:钢城四中旁。
特点:原名薰拌鸡架,店主爷爷参考辽宁熏鸡的制作方法改良创制,香辣可口。
凉拌猪头肉
地点:西汉陈少陕西面馆。
特点:使用醋、蒜、辣椒、花椒等调料,味道爽口脆嫩。
凉拌腰花
地点:天天湘菜馆。
特点:正宗的湘菜,适合喝酒的人。
皮蛋拌散子
特点:散子是武汉的叫法,凉拌后口感香滑,微辣爽口。
凉拌黑木耳
特点:加小米辣和醋,口感爽脆,多放醋是好吃的关键。
卤水花生
特点:大料给足,泡久味道更入味。
凉拌毛豆
特点:香辣脆口,做法简单,是夏季的王牌凉拌菜。
泡藕带、泡藠头、泡萝卜
特点:夏天开胃凉菜,口感爽脆,适合夏天食用。
凉拌手撕鸡柠檬虾
特点:酸辣开胃,爽口解腻,搭配Q弹的虾仁,非常好吃。
凉拌土豆片
特点:酸辣脆爽,制作简单,适合夏天食用。
这些凉菜不仅口感丰富,而且适合不同的口味需求。建议您根据个人口味选择尝试,相信会有不少惊喜。