冬奥会食物不能用的调料

在冬奥会期间，运动员们的饮食需要特别小心，以避免误食含有 食源性兴奋剂的食物。根据北京冬奥组委的规定，以下调料和食材是不允许出现在运动员菜单中的：

胡椒含有去甲乌药碱，这是一种β2-受体激动剂，具有兴奋神经、加快心率、扩张气道的作用，因此被列为食源性兴奋剂。

香叶等48种厨房常见原料也不能出现，因为它们可能含有类似的兴奋剂成分。

此外，除了上述调料外，还有其他一些食材和成分也需要避免，例如：

花椒

桂皮

成品调料十三香（其中检查出甲乌药碱的成分）

莲子心类食物

释迦类水果

含有附子（乌头）、乌药等成分的中成药、方剂、成品

这些措施是为了确保运动员的饮食安全，避免因误食兴奋剂而影响比赛成绩。