豆腐海鱼炖汤
海鱼和豆腐一起炖汤是一道美味又营养的家常菜。下面是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料准备：
海鱼 1条（根据个人口味选择海鱼的种类）
豆腐 500克（建议使用嫩豆腐）
姜 3片
葱 1根
香菜 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
料酒 2勺
橄榄油 适量
制作步骤：
海鱼处理
海鱼清洗干净，去掉鱼鳞、内脏和腹中黑膜，切成适当大小的段或块。
用少许盐和料酒腌制海鱼10分钟，去除腥味。
豆腐处理
豆腐切成约2厘米见方的小块，可用开水焯一下去除豆腥味。
煎鱼
大火烧热锅，倒入适量橄榄油，油热后放入姜片爆香，然后捞出姜片。
将海鱼放入锅中，用中小火慢慢将两面煎至金黄色。