春笋排骨蘑菇的做法

春笋排骨蘑菇的做法如下：

准备食材

排骨500克

春笋4根

蘑菇100克

葱适量

姜适量

料酒、生抽、老抽、盐、松鲜鲜（或鸡精）适量

处理食材

排骨冷水焯水，捞出备用。

春笋剥皮，切成块状，焯水备用。

蘑菇清洗干净，切块备用。

葱切成葱花，姜切片。

炖煮

将焯水后的排骨放入高压锅，加入适量热水，炖煮20分钟。

撇去浮沫，加入5克盐和5克松鲜鲜（或鸡精）调味。

将焯好水的春笋和蘑菇块放入高压锅，继续炖煮10分钟。

收汁