黄瓜炒虾仁干贝

黄瓜炒虾仁干贝是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一：

食材

大黄瓜半条

虾米15只

干贝2颗

盐1茶匙

胡椒粉少许

步骤

大黄瓜去皮，去籽后切片。

干贝泡水至软化，静置约半小时至1小时。

虾米洗净备用。

将虾米爆香，大黄瓜下锅略炒过。

加入泡干贝的水，煮至大黄瓜软化，加入调味料炒匀即可起锅。

做法二：

食材

熟虾仁200克

水果黄瓜2根

李锦记薄盐生抽3勺

芥花籽油20毫升

罗勒碎适量

莳萝碎适量

步骤

锅内放入20毫升芥花籽油。

倒入洗净切片的黄瓜，翻炒至断生状态。

倒入1勺李锦记薄盐生抽。

将事先煮虾的汤汁一起倒入炖煮2分钟。

放入剥好的熟虾仁，翻炒均匀即可出锅。

盛入盘中可以撒上一些罗勒碎和莳萝碎。

做法三：

食材

虾仁200克

黄瓜1根

油适量

盐适量

料酒适量

胡椒粉适量

姜丝适量

步骤

虾仁用牙签将虾线挑掉，洗净后沥干水分，加入适量料酒和胡椒粉腌制5分钟。

黄瓜洗净，刮掉皮，切厚片备用。

起锅烧油，油热后加入姜丝爆香，加入虾仁煸炒至变色，加入黄瓜大火翻炒。

临出锅前加入适量盐和胡椒粉，大火翻炒均匀即可出锅。

做法四：

食材

黄瓜250克

虾仁150克

油适量

盐适量

香菜适量

蒜瓣适量

胡椒粉适量

步骤

黄瓜洗净，去皮后切斜刀；虾仁去壳，挑去沙线；香菜和蒜瓣切小。

起油锅，下蒜瓣爆香，加入虾仁翻炒至变色。

倒入黄瓜，翻炒至变软出水，加入适量胡椒粉和盐调味，翻炒均匀。

最后撒入香菜即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。