包包子的花样捏法图解

包子的花样捏法图解如下：

擀皮

用擀面杖擀皮，中间厚四周薄，尽量圆一些，大小随意。

如果不会擀面杖，也可以用手捏，但要捏匀。

放馅

将皮儿放到手掌内，有粉的一面向着掌心，放馅儿，新手馅儿可以放少一点。

捏褶子

用右手先折起一个褶子，再折第二个褶子。

将两个褶子在顶部粘合在一起，顶部尽量逆时针方向倾斜。

接着折第三个褶子，每个褶子顶部挨个轻轻粘捏。

折到2/3处，左手换一个姿势，右手再折完接下来的褶子。

整个包子的褶子呈逆时针略微倾斜状，要尽量做到均匀细腻，褶子个数看个人习惯。

收口

最后一个褶子折好，与起头处粘在一起，呈现碗口状，中间用大拇指往下稍稍按一下，轻轻给包子整整形即可。

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