杏子炖排骨

杏仁炖排骨是一道美味营养的佳肴，以下提供几种不同的做法供您参考：

山药杏仁排骨汤

主料：杏仁250克、猪排骨（大排）150克、山药适量

调料：大葱5克、盐3克、姜2克、醋2克、八角2克

做法：

1. 山药去皮洗净切成块，排骨改刀成块。

2. 将山药、排骨放入压力锅的内锅，加入葱、姜、精盐、醋、大料、适量的水，压力调成排骨档，保压时间为10分钟，即可食用。

杏仁排骨汤

材料：500克猪排骨、100克杏仁、适量生姜、适量盐、适量料酒

做法：

1. 将猪排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。

2. 杏仁用热水浸泡15分钟，然后去皮备用。

3. 生姜切片备用。

4. 锅中加入适量清水，将猪排骨放入煮沸，撇去浮沫。