童子骨头萝卜汤怎么做

童子骨头萝卜汤是一道营养丰富的家常汤品，以下是一种常见的做法：

食材准备：

筒子骨 600克

白萝卜 600克

生姜 适量

盐 适量

香葱 适量

白醋 适量

做法步骤：

筒子骨焯水

将筒子骨用水洗干净，放入冷水锅中，加入几片生姜和适量料酒。

大火烧开后撇去浮沫，焯水2-3分钟，捞出筒子骨，用清水冲洗干净备用。

高压锅炖煮

在高压锅中加入适量水，放入焯好水的筒子骨和剩余的姜片。

加入适量盐和白醋（约几滴），盖上锅盖，大火烧开后转中小火压30分钟。

白萝卜煮汤

白萝卜去皮切成滚刀块，放入压好的筒子骨汤中，不需要盖紧锅盖。