香辣羊皮做法

香辣羊皮的做法如下：

准备食材

羊皮

尖椒4个

大蒜3瓣

姜2片

料酒1勺

胡椒粉少许

桂皮八角若干

去膻味

将羊皮洗净后，放入锅中，加入桂皮八角同煮去膻味。喜欢吃爽口的煮15分钟即可，喜欢化口的可煮久一点。15分钟后用筷子插一下，容易入筷就表示可以了。

冲洗

羊皮捞出后，迅速用凉水冲洗，让羊皮更爽口。

爆香调料

热锅下油，加入干辣椒、葱、姜、蒜爆香。

翻炒羊皮

下羊皮同炒，加入辣椒、蒜叶，翻炒均匀后，撒一点胡椒粉，即可出锅。

小贴士

煮羊皮的时间根据个人口味调整，喜欢爽口的煮15分钟，喜欢化口的可煮久一点。

翻炒时火候要快，保持羊皮的口感和香辣味。

希望你能成功制作出美味的香辣羊皮!