芹菜香菇焖豆腐
芹菜香菇焖豆腐是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。下面是这道菜的详细做法：
主要食材
豆腐：300克
香菇：10朵
芹菜：1根
鸡蛋：1个
淀粉：适量
葱、姜、蒜：适量
调料
生抽：1-2勺
蚝油：1勺
黄豆酱：1勺
糖：少许
盐：适量
制作步骤
准备食材
芹菜摘掉叶子，只留茎，清洗干净后切成小段，并从顶端把筋撕掉。
香菇洗净掰成小块，攥干水分。
豆腐用清水浸泡，洗去表面污垢，然后切成厚一些的片，将鸡蛋液均匀地淋在豆腐上，使蛋液完全包裹每片豆腐。
煎豆腐
锅中倒入少许食用油，油热后将豆腐放入锅中，煎至两面金黄，然后盛出备用。
炒香调料
热锅凉油，油热后加入葱花、姜片、蒜片炒出香味，加入香菇翻炒至香菇变软。