山药番茄西兰花做法

材料

西红柿：1个

山药：50克

西兰花：3小朵

鸡蛋：1个

盐：1小勺

胡椒碎：少许

做法步骤

准备食材

西红柿洗净后切成小块。

西兰花洗净后切成小块，用开水焯一下，沥干水分。

山药去皮、洗净、剁碎或切片。

炒制

锅中喷薄油，爆香葱末。

放入西红柿炒出汤汁，根据个人口味可加一些番茄酱增味。

倒入适量开水煮沸。

放入山药碎或片、西兰花，再次煮沸。

蛋花

将1个鸡蛋液搅匀淋入汤中，蛋花定型后关火。

调味

加一勺盐、少许胡椒碎调味，根据个人口味调整用料和用量。

小贴士

根据个人口味调整用料和用量，可以适当添加番茄酱、鸡精、白糖等调味品。

西兰花焯水时间不宜过长，以保持其翠绿色和脆嫩口感。

山药可以蒸熟后再处理，这样更容易切片和炒制。

这道西红柿山药蛋花汤不仅味道酸甜可口，而且营养丰富，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道菜肴!