怎样可以腌制瓜

腌制瓜的方法如下：

食材准备

黄瓜、蒜、姜、花椒、盐、酱油、醋、白糖等。

黄瓜处理

黄瓜洗净，擦干水分，切成短条或长条，去掉两端和瓜瓤。

在黄瓜上均匀撒上盐，腌制30分钟至几小时，杀出多余水分。

挤干黄瓜中的水分。

调料制作

酱油、醋、糖烧开备用。

蒜、姜切片，红辣椒切圈。

花椒粒用热油激出香气。

加入盐、鸡精、香油、蚝油等调味料，拌匀。

腌制过程

将调料均匀铺在黄瓜上，一层黄瓜一层调料，密封保存。

放入冰箱冷藏，腌制几小时至一夜，让黄瓜充分吸收调料味道。

食用