蒸蛋裹豆腐

蒸蛋裹豆腐是一道美味的中式菜肴，主要材料包括内脂豆腐、鸡蛋、蒜、生抽、蚝油、陈醋、辣椒油和香菜。下面是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：

材料准备

内脂豆腐：适量，切块

鸡蛋：2-3个

蒜：适量，切末

生抽：1勺

蚝油：1勺

陈醋：1勺

辣椒油：1勺

香菜：适量，切碎

烹饪步骤

准备豆腐和鸡蛋

在碗中放入切好的内脂豆腐，打入鸡蛋，轻轻搅拌均匀。

蒸制

将碗放入蒸锅中，水开后蒸15-20分钟，直到鸡蛋完全熟透。

调制灵魂酱汁

在碗中加入蒜末、生抽、蚝油、陈醋和辣椒油，搅拌均匀。

拌匀

蒸好的豆腐和鸡蛋取出，轻轻将豆腐弄散，与蒸蛋混合，再将调好的酱汁淋上，搅拌均匀。

装盘

最后撒上香菜，增加香气，即可开吃。

小贴士