广东早茶素芋头糕的做法
广东早茶中的素芋头糕是一道经典的茶点，以其咸香和软糯的口感而广受欢迎。以下是制作素芋头糕的详细步骤：
食材准备
芋头：800克
粘米粉：840克
糯米粉：420克
腊肠：3根（约110克）
干虾：70克
大葱：6根
油：2大匙（约28克）
盐：2小匙（约10克）
水A：600克
水B：640克
制作步骤
准备工作
腊肠切小丁，芋头切约1厘米的小丁，葱切成葱花。
炒制馅料
炒锅中倒入油，烧热后放入香肠，翻炒2分钟。
加入虾干，再翻炒1分钟，盛出备用。
在有余油的热锅里撒入葱花，翻炒1分钟。
将香肠、干虾和芋头丁放入锅中，翻炒3分钟，加入盐。