海参鱼胶炖排骨的做法

海参鱼胶炖排骨的做法如下：

材料

海参 6根

鱼胶 4个

排骨 450克

红枣 6颗

枸杞 适量

老姜片 1大片

黄酒 1大勺

矿泉水 2.2升

盐 适量

做法步骤

准备食材

海参提前发好，鱼胶也提前发好，洗净备用。

排骨洗净，放入锅中，倒入2.2升矿泉水，放入一大片姜片，煮开后撇去浮沫。

炖煮过程

加入一勺黄酒，继续煮10分钟。

转中火煮15分钟，再转小火煮20分钟。

加入鱼胶，继续炖30分钟。

最后加入海参，炖5分钟。

调味

加入适量的盐调味，炖好的汤装2碗。

小贴士

鱼胶和海参需要提前发好，以保持其口感和营养。

炖煮过程中要保持火候的均匀，以确保食材充分入味。

这款汤品营养丰富，适合美容养颜，适合大人和小孩食用，尤其在冬至后食用海参效果更佳。