土豆炖排骨五花肉
土豆炖排骨五花肉是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：
做法一
准备食材
五花肉、排骨、土豆、花椒、大料、生姜、桂皮、辣椒、十三香、食盐、生抽、老抽、蚝油。
步骤
清洗肉类，五花肉切成薄片，排骨洗净备用。
热锅凉油，放入五花肉炒至微黄，加入花椒、大料、生姜、桂皮、辣椒等调味料翻炒。
加入排骨，继续翻炒，加入十三香、食盐、生抽、老抽、蚝油。
加入冷水，炖煮至排骨快烂糊时加入土豆块。
小火慢炖，使土豆充分吸收肉味和油脂，最后大火收汁。
做法二
准备食材
排骨、土豆、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、鸡精。