冬瓜丸子参汤

冬瓜丸子参汤是一道清淡而美味的家常菜，主要食材包括冬瓜、猪肉馅、小葱、玉米淀粉、盐、白胡椒粉、蚝油等。以下是制作冬瓜丸子参汤的详细步骤：

冬瓜去皮去籽，切成薄片。

猪肉馅中加入盐、白胡椒粉、蚝油、玉米淀粉、凉水，顺着一个方向搅拌，直到肉馅变得顺滑、粘稠。

小葱切末，取一半放在肉馅里，另一半用于最后装饰。

冬瓜片入凉水锅中，大火煮开。

手抓一把肉馅，从虎口处挤出肉丸，用小勺子舀入汤中。

全部肉丸入汤后，转中火加热，使丸子几乎同时成熟。

冬瓜片变透明状，丸子全部浮在水面后，关火。

撒剩余的小葱末作为装饰。

这道汤品的特点是清淡爽口，丸子鲜嫩，冬瓜清爽。可以根据个人口味适量调整盐和白胡椒粉的用量，以达到最佳的口感和风味。