冷冻羊肉卷是否要洗洗

冷冻羊肉卷 一般不需要清洗。这是因为：

卫生保障：

正规超市购买的盒装冷冻羊肉卷在出厂前已经经过清洗和加工，卫生有保障，因此吃之前不需要再清洗。

高温杀菌：

有观点认为，火锅或烧烤的羊肉卷在高温下烹饪，即使不清洗也不会影响食品安全，因为高温可以杀死大部分细菌。

保持口感：

肉类冲洗后表面会覆盖水分，形成冰晶，可能刺破细胞壁，影响冰箱保鲜效果和口感。

尽管有些情况下建议清洗羊肉卷，例如去除表面浮土或血水，但这并不是普遍适用的。如果确实需要清洗，建议在烹饪前彻底冲洗干净，并确保羊肉完全化透。

综上所述，如果是从正规渠道购买的冷冻羊肉卷，且准备直接烹饪，一般不需要清洗。如果需要清洗，务必在烹饪前彻底冲洗，并确保羊肉完全化透。