香菇虾仁馅剩下怎么处理

香菇虾仁馅剩下后，可以采取以下几种方法处理：

将剩余的香菇肉馅和虾仁与饺子皮一起使用，包成饺子。具体做法是：在饺子皮表面放上香菇肉馅，再放处理好的虾仁，饺子皮对折，收口处沾一点鸡蛋液，捏紧。然后锅里放少许油，放入虾仁饺子，用小火慢煎，再倒入适量水焖熟，最后在饺子缝隙中倒入鸡蛋液，等鸡蛋液凝固后取出，切块装盘即可。

将剩余的香菇虾仁馅与面粉混合，揉成面团，然后包成包子。具体做法是：将香菇（不焯水以保持香味）、木耳（提前泡发好的）切丁，葱姜蒜切末，与红薯粉丝（提前泡软）一起炒制，加入炒好的鸡蛋碎，调好盐、味精、糖等调料，拌成馅料。然后包成包子，放入蒸锅中蒸熟即可。

将剩余的香菇虾仁馅与其他食材一起炒制，如红薯粉丝、鸡蛋等。具体做法是：红薯粉丝泡软后焯水，面粉与鸡蛋混合揉成面团备用。将香菇、木耳、葱姜蒜末炒香，加入红薯粉丝、鸡蛋碎等食材，炒制均匀后调味即可。

这些方法都可以有效地利用剩余的香菇虾仁馅，避免浪费，同时也能制作出美味的菜肴。你可以根据自己的口味和需求选择合适的方法。