木耳香菇清蒸鱼

木耳香菇清蒸鱼是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

主要食材：

黑木耳（80克）

香菇（50克）

鲫鱼（250克）

辅助佐料：

葱段（适量）

姜片（适量）

料酒（适量）

植物油（适量）

白糖（适量）

盐（适量）

做法

准备食材

木耳洗净，撕成小片。

香菇洗净，去蒂后撕片。

鲫鱼处理干净，放入碗中。

调味

在鲫鱼碗中加入姜片、葱段、料酒、白糖、盐、植物油。

蒸制

将木耳和香菇片铺在鲫鱼上。

将碗放入蒸笼中，上笼蒸半小时即可。

功效

鲫鱼：具有和中补虚、温胃进食、补中益气的功效。