尖椒能做的凉菜有什么
尖椒可以做很多种凉菜，以下是一些常见的尖椒凉菜做法：
香油尖椒
主料：尖椒（100克）、黄瓜（100克）、香菜（50克）、大葱（50克）
辅料：香油（15克）、酱油（5克）、盐（3克）、味精（2克）
制作工艺：尖椒、黄瓜、葱洗净，切成丝；香菜洗净，切成寸段。香油、酱油、精盐、味精放入碗中调匀，先加入尖椒、黄瓜腌2分钟后，再加入葱丝、香菜拌匀即可。
腌青尖椒
主料：尖椒
辅料：盐、老抽、蚝油、味精、白糖、醋、生抽、蒜末、黄瓜条、香菜、八角、桂皮、香叶、白酒
制作工艺：尖椒洗净控干水分，撒上盐，沥出部分水分。老抽、蚝油、味精、白糖、醋、生抽倒入锅中烧开放凉，加入蒜末、黄瓜条、香菜和放凉的汤汁，锅中烧油，放入八角、桂皮、香叶炸出香味，放凉后倒入尖椒里，搅拌均匀，再倒入2两白酒封存一晚即可。
醋拌尖椒
主料：尖椒、葱
辅料：盐、鸡精、糖、生抽、醋、香油
制作工艺：尖椒洗净切碎，葱切成葱花。大碗放入切好的尖椒和葱花，小碗调成碗汁（生抽、醋、盐、鸡精、糖、香油），倒入食材中搅拌均匀即可。