清蒸桂鱼泡葱姜盐水

清蒸桂鱼泡葱姜盐水的步骤如下：

准备食材

桂鱼 1条

生姜 5-6片

大葱 1颗

小红椒、青椒 各1个

料酒 1匙

食盐 少许

蒸鱼豉油 2匙半

油 2匙

处理鱼

桂鱼清洗干净，在鱼背上划一刀，鱼身上涂抹料酒和食盐，鱼肚子里也抹上食盐和生姜片。

准备葱姜盐水

大葱切成段，再用切葱丝的工具切好，葱丝放在清水中浸泡，待用。

生姜切成细丝，同样放在清水中浸泡，待用。

蒸鱼

蒸锅中添上水，先烧开，隔水放入盛放鱼的盘子，尽量用深一点的盘子。

桂鱼放入锅中，大火蒸8分钟，将鱼蒸熟。

准备调料