蒸馒头粘屉布

蒸馒头时粘屉布是一个常见的问题，以下是一些有效的解决方法：

将屉布沾湿并挤净水，然后将馒头底部沾上面粉或刷上油，再放在屉布上蒸。这样可以减少粘连，但醒发时间要短。

在蒸笼上刷油，然后再放入馒头。这样可以使馒头不易粘在屉布上，但同样需要注意醒发时间。

使用草垫代替屉布，草垫的材质不易粘连，方便实用。

在馒头装锅前，将蒸屉清洗干净，然后用白酒和生姜擦拭蒸屉。这样可以形成一层保护膜，防止馒头粘在蒸屉上。

选择透气性好的细纱布作为笼布，避免使用太干或太湿的笼布，以减少粘连。

馒头蒸熟后不要立即开盖，要焖3-5分钟再开盖取出馒头。这样可以让馒头表面稍微干结，减少粘连。

在馒头底部铺上一层薄薄的湿纱布，然后再进行蒸制，这样可以避免馒头直接粘在笼布上。

综合以上方法，可以根据实际情况选择适合的方法来防止馒头粘在屉布上。如果条件允许，刷油或使用草垫是较为简便有效的解决方案。