微波炉青茄子

微波炉青茄子是一道美味的家常菜，制作起来简单快捷。以下是几种不同的微波炉青茄子做法：

做法一

食材准备

茄子、小葱、小青椒、小米椒、蒜

生抽、老抽、蚝油、香油、黑胡椒、孜然粉、盐、白糖

制作步骤

茄子洗净，放入微波炉高火烤8分钟。

小葱切末、小青椒切成丁、小米椒切成小段、蒜切末。

调制汤汁：三勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、香油、黑胡椒、孜然粉、盐、白糖、一勺清水搅拌均匀备用。

蒜末爆香，放入小米椒、小青椒翻炒至微黄，倒入调好的汤汁，翻炒2至3分钟。

烤好的茄子取出，中间切开，不切透，浇上汤汁，再放入微波炉烤5分钟，撒上葱花即可。

做法二

食材准备

茄子、青椒、红椒、洋葱、蒜

制作步骤

茄子洗净，划几刀，蒸10分钟至变软。

青椒、红椒、洋葱切碎，蒜剁碎，用小火少许油爆炒出香味。