芍菜做法

芍菜的烹饪方法有多种，以下提供几种常见的做法：

芍菜米汤

主料：泡菜、猪油渣儿、米汤、芍菜

辅料：盐、味精

步骤：

熬制浓米汤。

芍菜洗净，蒜苗切碎。

爆香猪油渣和泡菜。

倒入米汤，加入芍菜和蒜苗，煮至耙软。

加入盐和味精调味。

白芍炒蔬菜

主料：白芍、蚝油、小茴香、鸡精、盐

步骤：

白芍去皮切片，用水泡防止变黑。

热锅后倒入菜油，加入白芍和小茴香，炒至八分熟。

加入蚝油和盐，起锅前加鸡精。

白芍炖猪肘

原料：白芍、猪肘、料酒、食盐、味精、姜片、葱段

做法：

将原料按常法入锅炖熟即可。

白芍炖乳鸽

原料：白芍、枸杞子、乳鸽、姜、清水

调味料：盐、鸡精、糖、胡椒粉

做法：

乳鸽斩块氽水，白芍洗净，姜切片。

放入清水、姜片、乳鸽、白芍、枸杞子，大火烧开转小火炖40分钟调味。

白芍芥兰

主料：芥兰

辅料：酱油、麻油、蒜头、红辣椒、胡萝卜

做法：

芥兰用开水氽熟摆盘。

起油锅放入蒜头、辣椒，下胡萝卜炒熟。

淋入少量麻油，用酱油调味淋在芥兰上。

白芍菜心

做法：

菜心洗净，切去老根，焯水后摆盘。

锅中调汁，加入生抽、蚝油和蒜末，烧开淋在菜心旁。

另一种做法是，菜心焯水后，另起锅加蒜蓉和姜丝爆香，加入蚝油和生抽炒匀，勾芡后浇在菜心上。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。