虾仁冬瓜甜味

冬瓜虾仁甜 是一道清淡而鲜美的菜肴，冬瓜的清甜与虾仁的鲜美完美结合，口感丰富，层次分明。以下是制作冬瓜虾仁甜的相关信息：

主要食材

冬瓜

虾仁

姜丝

蒜末

盐

白胡椒粉

生抽

香油

制作步骤

清洗虾仁，挑去虾线。

用少许盐和料酒腌制10分钟去腥提鲜。

冬瓜去皮切成薄片，撒点盐腌一下出水。

热锅凉油，先放姜丝和蒜末爆香。

将腌好的虾仁下锅翻炒至粉嫩颜色，盛出备用。

将冬瓜片下锅翻炒，加入适量水，煮至冬瓜变软。

将炒好的虾仁重新加入锅中，翻炒均匀。

调入盐、白胡椒粉、生抽和香油，翻炒均匀即可出锅。

口感与味道

冬瓜的水分足，清甜却不过分突出。

虾仁味道鲜美，肉质细嫩，Q弹中带点甘甜。

两者搭配，清甜与鲜美在口中完美融合，让人回味无穷。

营养价值

冬瓜含有丰富的水分和膳食纤维，具有清肠排毒、消暑解渴的功效。

虾仁富含优质蛋白质、低脂肪，以及钙、铁等矿物质，有助于骨骼健康。

小贴士

选择新鲜虾仁，口感更佳。

冬瓜切片越薄越入味，但也要注意不要切得太薄以免炒碎。

炒制时火候要掌握好，避免炒得过熟影响口感。

这道冬瓜虾仁甜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合各种场合的健康佳肴。