不需发面的20种烤箱饼

紫薯饼

食材：紫薯、牛奶、饺子皮

做法：

将紫薯蒸熟捣成泥状，加入2勺牛奶搅拌均匀。

将饺子皮擀薄，放入适量紫薯馅料，叠好包好，压扁。

平底锅刷油下锅煎，中小火煎至两面金黄即可出锅。

红糖糯米饼

食材：面粉、红糖、白芝麻、糯米粉

做法：

调馅料：碗里放入2勺面粉、3勺红糖、1勺白芝麻搅拌均匀。

糯米粉300克倒入适量温开水，边搅边倒成絮状，揉成光滑的面团。

取一块压扁包入馅料，收口压成饼状。

平底锅刷油下锅煎，中小火煎至两面金黄即可出锅。

南瓜糯米饼

食材：南瓜、糯米粉、糖

做法：

将南瓜蒸熟捣成泥状，加入适量糖搅拌均匀。

再加入适量糯米粉，少量多次的加入，揉成面团，取适量做成饼状。

平底锅刷油下锅煎，中小火煎至两面金黄即可出锅。

山药红枣饼

食材：山药、红枣碎、面粉

做法：

将山药去皮切块蒸熟后取出，捣成泥状，加入红枣碎。

再加入2勺面粉，揉成面团，取适量做成饼状。

平底锅刷油下锅煎，中小火煎至两面金黄即可出锅。

红薯饼

食材：红薯、糯米粉、牛奶、糖

做法：

将红薯蒸熟取出后捣成泥状。

加入2勺糯米粉、40克牛奶和少许糖揉成面团。

揉圆后压成饼状摆入油纸。

空气炸锅180度烤20分钟，中间翻面即可。

奶香土豆饼

食材：土豆、淀粉、牛奶、盐

做法：

将土豆蒸熟捣成泥状。

在土豆泥里加入4勺淀粉、少许盐、再少量多次加入牛奶，揉成面团。

取适量做成饼状，平底锅刷油下锅煎，中小火煎至两面金黄即可出锅。

芋头糕

食材：芋头、糯米粉、糖

做法：

将芋头蒸熟捣成泥状，加入适量糖搅拌均匀。

再加入适量糯米粉，少量多次的加入，揉成面团，取适量做成饼状。

平底锅刷油下锅煎，中小火煎至两面金黄即可出锅。

口袋饼

食材：面粉200克

做法：

面粉中加入适量的温水，充分地揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟。

饧好的面团揉搓成条，再分成约50克重的小剂子。

将小剂子用手按扁，再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮。

取一张擀好的面皮，用小刷子在面皮的中间刷上油，边缘刷上水，再用另一张面皮将其盖起来，边缘按紧，口袋饼生坯就做好了。

平底锅内放油，下入口袋饼生坯，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄中间鼓起时取出，从中间切开成两个口袋饼，装上炒好的馅料即可。

葱油饼

食材：面粉150克，葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量

做法：

面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀，再加入适量的温水揉成面团，盖上保鲜膜饧20分钟。

葱洗净，切成葱花。

饧好的面团揉搓成条，再分成4个小剂子。

将小剂子擀成约0.3厘米的薄片，再刷上一层油，撒上葱花。

再将面皮顺长边卷起，揉搓成细长条。

将长条的两头向中间卷起，形成两个面卷。

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