蛋黄红枣西兰花

西兰花红枣蒸糕（蛋黄版）

食材准备：

西兰花：50克

低筋面粉：25克

蛋黄：2个

红枣：6颗（去核剪碎）

制作步骤：

焯水西兰花：

将西兰花焯水后过凉水，沥干水分。

搅拌食材：

将焯水后的西兰花、蛋黄、红枣（去核剪碎）放入辅食机中搅打至泡发状态。

加入面粉：

将低筋面粉加入上述混合物中，搅拌至无明显颗粒。

准备模具：

将搅拌好的面糊装入裱花袋中，挤入蒸糕模具内，填至7-8分满。

蒸制：

水开后将模具放入蒸锅中，中小火蒸7-8分钟，注意不要焖，到时间后直接取出脱模。

营养分析：

蛋黄：富含蛋白质、脂肪、维生素A、D、E、K、矿物质和胆碱等，对大脑和神经系统发育至关重要。

西兰花：含有丰富的膳食纤维、维生素C、维生素K、叶酸和抗氧化物质，有助于消化系统和免疫系统的健康。