蛋糕属于中餐还是西餐

蛋糕 属于西餐。蛋糕是一种古老的面点，通常是由烤箱制作的，以鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，并辅以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉等辅料。它是一种典型的西式甜点，特指正餐之后的那一道甜点，与开胃菜相对，后者很少有甜的，种类上也远不如甜点丰富。

此外，虽然有些中餐中也会有甜味菜肴，但纯粹的蛋糕和中餐的面食类食品在制作方法和食材上有明显的区别。蛋糕作为西式糕点的一种，在中餐馆中通常也被视为一种甜品。

综上所述，蛋糕属于西餐，而不是中餐。