晚上西红柿金针菇汤

宵夜金针菇西红柿汤是一道简单又美味的选择，适合在夜晚快速准备。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：经典版

食材： 西红柿、鸡蛋、金针菇、肉丸（可选）

配料： 盐、葱、味极鲜、香菜

1. 西红柿切块，金针菇切段。

2. 锅里倒油，油热加入葱花炒香，加入西红柿翻炒。

3. 加入适量的盐，翻炒几下，加入金针菇继续翻炒。

4. 加入清水煮开，开锅后多煮几分钟后加入肉丸（如果使用）。

5. 再次开锅倒入打散的鸡蛋，加入香菜和香油。

做法二：酸辣版

食材： 番茄、金针菇、鸡蛋

配料： 大蒜、尖椒、香葱、胡椒粉、松茸鲜、盐、香醋、香油

1. 西红柿去皮切小颗粒，金针菇清洗干净切寸段，鸡蛋打入碗中搅散。

2. 大蒜切末，香葱切末，尖椒拍破。

3. 锅中放少许油烧热，放入蒜末小火炒出香味，加入西红柿翻炒出汁。

4. 加入开水，放入辣椒，小火炖煮2分钟。

5. 加入金针菇、胡椒粉、松茸鲜、香醋，大火烧开煮1分钟。

6. 放入淀粉水勾芡，汤汁稍微收浓后倒入鸡蛋液，烫定型，加入香油和香菜。

做法三：简易版

食材： 番茄、金针菇、盐、蔬果粉

1. 番茄洗净切小片，金针菇切去根洗净。

2. 热锅下油，煸炒番茄30秒。

3. 倒入清水，焖煮10分钟至软烂。

4. 加入金针菇和适量水焖煮8分钟，调味即可。

做法四：面粉版

食材： 金针菇、西红柿、面粉、盐、花生油、香油

1. 金针菇去根部，洗净，西红柿洗净切条状。

2. 热锅中加入少许花生油，油热后倒入西红柿翻炒，然后倒入金针菇翻炒。

3. 加入清水煮开，在碗中加入一勺面粉和水拌成稀糊，倒入锅中搅匀煮沸。

4. 加入香油调味。

做法五：鸡肉版

食材： 番茄、金针菇、鸡肉、姜片

1. 鸡肉加入盐、鸡粉、油腌制10分钟。

2. 热锅下油，放入姜片和鸡肉煸炒片刻，再加入番茄炒均匀。

3. 加入适量的水，煮10分钟，再加入金针菇煮5分钟，最后下盐调味。

这些做法都非常简单，可以根据个人口味选择合适的配料和调味品。希望这些信息能帮助您准备一顿美味的宵夜金针菇西红柿汤。