青椒香肠炒米

青椒香肠炒米是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的日常。以下是这道菜的详细做法：

准备食材

青椒（根据个人口味选择，可以选用尖椒或圆滚滚的菜椒）

香肠（建议使用烤肠或广式甜肠，口感更佳）

剩米饭

葱、姜、蒜（可选）

生抽、蚝油、盐、糖（根据个人口味调整）

切丁

将青椒、香肠切成小丁。如果喜欢，也可以加入胡萝卜等蔬菜增加口感。

炒制

锅子油热后，先放入葱花、姜末（如果使用）和蒜末（如果使用）炒香。

加入青椒丁和香肠丁，翻炒几下。

放入剩米饭，用铲子将米饭压散，确保没有大块的饭团。

加入适量的生抽、蚝油、盐和糖调味，翻炒均匀，直到所有食材充分混合。

最后加入味精（如果使用）提鲜，出锅即可。

小贴士：