莲藕口蘑虾仁
莲藕口蘑虾仁是一道营养丰富、口感清爽的菜肴，主要食材包括口蘑、虾仁和芦笋，搭配大蒜、红椒等调料，味道鲜美，营养丰富。以下是这道菜的详细做法：
所需食材
主料：
口蘑 150克
虾仁 200克
芦笋 200克
配料：
大蒜 2瓣
红椒 1个（可选）
调料：
橄榄油 适量
生抽 1汤匙
料酒 1茶匙
白胡椒粉 适量
盐 适量
制作步骤
准备食材
口蘑洗净切片，虾仁去壳去肠线，清洗干净。
芦笋切段，底部较老的部分可以切去。
红椒切丝备用，蒜切末。
焯水芦笋
烧一锅热水，加入少许盐，将芦笋段放入水中焯水2分钟，目的是保持芦笋的脆感和鲜绿的颜色。
捞出后立即过冷水，这样能保持其色泽和口感。