春笋木耳豆腐

春笋木耳豆腐是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

材料

主料：

春笋 400g

黑木耳 5g

老豆腐 200g

辅料：

油 20ml

盐 4g

甜面酱 适量

油辣椒 适量

葱花 适量

步骤

准备食材

黑木耳用清水泡发后洗净，豆腐切片，春笋切片。

备好葱花、甜面酱和油辣椒。

焯水

锅内水开后加入2克盐，倒入笋片煮开后捞起洗净。

再把黑木耳倒入焯水后捞起洗净。

煎豆腐

热锅倒油，油温7分热下入豆腐煎至两面金黄后捞起。

煸炒

备好葱花、甜面酱和油辣椒。

把笋片、豆腐和黑木耳倒入煸炒出香味后加盐调味。