超市做蛋糕的面粉

超市中用于制作蛋糕的面粉主要有 低筋面粉和 蛋糕自发粉两种。

低筋面粉在超市通常被称为蛋糕粉，是一种低筋面粉，适合用来制作蛋糕、快餐面包、糕点、点心等。

低筋面粉的蛋白质含量较低，面筋较少，可以使蛋糕更加松软。

低筋面粉在超市一般分装和散装两种包装，面店通常会按斤出售，方便顾客购买。

低筋面粉的品牌和价格有所不同，消费者可以根据自己的需要和口味选择合适的蛋糕粉。

蛋糕自发粉是一种含有少量泡打粉的面粉，适合用来制作蛋糕，效果和普通的低筋面粉差不多。

蛋糕自发粉的使用方法很简单，只需将生粉和普通面粉按一定比例调配即可。

建议

如果你想要制作蓬松柔软的蛋糕，建议选择低筋面粉或蛋糕自发粉。

如果你对蛋糕的口感有更高的要求，可以尝试在中筋面粉中加入一些玉米淀粉，以降低面筋含量，使蛋糕更加细腻。

在购买时，可以根据自己的需求选择分装或散装的面粉，以及不同品牌和价格的产品。