降水芹菜做法

降水芹菜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

材料：水芹菜、大蒜、生姜、盐、食用油、鸡精。

做法：

将水芹菜清洗干净，切去老根，切成约5-7厘米长的段；大蒜和生姜切成末。

在炒菜前，将盐和鸡精/味精放入小碗中，加少许水溶解备用。

在锅中加入适量的食用油，油温热至5成热左右（约150℃）。

放入切好的大蒜末和生姜末，快速翻炒出香味。

将切好的水芹菜倒入锅中，使用大火快速翻炒均匀。

倒入事先准备好的调味料，快速翻炒使水芹菜均匀受味。

水芹菜炒至断生，颜色鲜绿即可出锅。

注意事项：清炒水芹菜要火候要快，以保持水芹菜的脆嫩和碧绿色。

材料：芹菜叶、盐、小米椒、青花椒或红花椒、保鲜盒或密封罐子。

做法：

把芹菜叶揪掉、洗净，烧一锅开水，水开后放一点盐，把芹菜焯一下，芹菜过凉后切成小段。

芹菜切好后加入适量的盐、切好的小米椒、青花椒或者红花椒，搅拌均匀。

准备一个洗干净无水无油的保鲜盒或者密封罐子，把芹菜倒进去密封好，放入冰箱冷藏，腌一天即可食用。

食用时，可以放香油、白醋拌一下，也可以直接吃。

材料：水芹菜、蒜末、辣椒油、醋、酱油、香油、盐。

做法：

把水芹菜焯水，过凉水，切段。

加点蒜末、辣椒油、醋、酱油、香油、盐，拌匀即可。

材料：水芹菜、橄榄油、红辣椒、蒜头、盐、生抽、糖。

做法：

水芹菜摘掉老梗，老叶，清洗干净。

红辣椒切圈，蒜头切碎。

水芹菜过水，水滚放水芹菜入锅，煮两分钟，捞起放凉，拧干水切段。

把切好的水芹菜放入大一点的容器里，加蒜蓉，辣椒，橄榄油，盐，生抽，糖，搅拌均匀即可。

材料：芹菜、腊肠、葱花、生抽、老抽。

做法：

芹菜斜刀切小块，腊肠切片，葱花爆香后，先炒腊肠炒到有点焦香，再放芹菜，加点生抽老抽调味，大火翻炒，芹菜熟了就能出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。