金针菇哨子做法

金针菇哨子是一道美味的小吃，可以通过不同的烹饪方法制作出不同的风味。以下是几种常见的金针菇哨子做法：

材料：金针菇、干辣椒、蒜末、植物油、酱汁、葱花、盐。

步骤：

1. 锅中倒入适量植物油加热至五成热，放入干辣椒段和一半量的蒜末，用中小火慢慢炸出香味。

2. 加入金针菇快速翻炒，使金针菇表面均匀裹上油分。

3. 倒入事先调好的酱汁，继续翻炒均匀让金针菇充分吸收味道。

4. 最后撒入剩余的蒜末和葱花，快速拌匀即可关火出锅。

材料：金针菇、蒜蓉酱、葱花、蒸鱼豉油、食用油。

步骤：

1. 大火烧开水后，把装有金针菇的盘子放入蒸锅内，盖上锅盖，保持大火蒸约7分钟直到金针菇完全熟透。

2. 从蒸锅取出金针菇，撒上预先切好的葱花作为点缀。

材料：金针菇、蛏子、蒜蓉、小米椒、蚝油、生抽、盐、醋、食用油、蒸鱼豉油。

步骤：

1. 蛏子用刷子轻轻刷洗外壳，泡在淡盐水中静置数小时吐沙。