排骨炖墨鱼需要加香菇吗

墨鱼炖排骨确实能加香菇。墨鱼和香菇可以一起搭配食用，这个组合在中餐中被广泛使用，通常以炒菜、炖汤或者炖煮的方式制作。墨鱼的咸味和香菇的鲜味可以互相补充，使菜肴更加美味。

在制作墨鱼炖排骨时，可以将香菇与排骨、墨鱼一起炖煮。具体做法如下：

准备材料：

排骨、墨鱼、香菇、姜片、料酒、盐等。

处理食材：

排骨洗净后焯水去腥，墨鱼泡发后洗净，香菇洗净后切片或整个使用。

炖煮：

将排骨、姜片、料酒一起放入锅中，大火煮沸后转小火炖煮。待排骨炖至半熟后，加入墨鱼和香菇，继续炖煮30分钟至1小时，直到食材熟烂入味。

调味：

根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味品。

出锅：

最后撒上葱花或香菜装饰，即可出锅享用。

这样一道美味的墨鱼香菇排骨汤就完成了，墨鱼的鲜美与香菇的香气相得益彰，相信会给家人带来愉悦的味蕾体验。