网红花生包子的做法窍门
制作网红花生包子的窍门如下：
快速去花生皮
可以用一个被子在花生上碾压，快速去皮。
花生馅的制作
花生仁放入烤箱，上下火180度烤15分钟，取出后用料理机打成颗粒，加入适量的糖和盐（盐很重要一定要加）。
花生可以直接入烤箱烤熟，不需预热，上下火200℃烤10分钟，烤熟的花生放凉后用料理机打碎，不用去皮，不用打成泥，加白糖拌匀即可。
面团制作与发酵
面粉中加入酵母、白糖、水，放入面包机按下自动和面程序，然后进行发酵。
发酵好的面团按揉排气，分成小剂子，擀圆，包入花生馅，进行二次发酵。
蒸制技巧
包子下面垫上油纸防粘，放入蒸笼中醒发30分钟，等包子变成一点五倍大后，上汽蒸15分钟，关火闷五分钟。
蒸制时水开后大火蒸10分钟，再焖3分钟。