洋葱装盘凉菜

凉拌洋葱是一道色香味俱全的凉菜，制作简单，口感爽脆，深受人们喜爱。以下是几种常见的凉拌洋葱做法：

1. 基础凉拌洋葱

材料：

洋葱2个

青红椒各1个

香菜3-4棵

小米辣2-3个

大蒜3-4瓣

盐2勺

白醋2勺

白糖1勺

生抽2勺

辣椒面1勺

白芝麻1勺

香油1勺

步骤：

1. 洋葱去皮切丝，放入盐和白醋水中浸泡5分钟，去除辛辣味。

2. 香菜切段，青红椒切丝，小米辣切圈，大蒜拍碎剁成蒜末。

3. 调料碗中加入白糖、盐、生抽、辣椒面、白芝麻和香油，烧热油激发香味。

4. 洋葱丝捞出沥干，加入青红椒丝和香菜段，倒入调料汁拌匀。

5. 装盘即可食用。

2. 丰富口感的凉拌洋葱

材料：

洋葱2个

黄瓜1根

木耳适量

蒜片

小米辣

盐

鸡精