柚子皮陈皮糖做法

柚子皮陈皮糖是一道传统的甜品，结合了柚子皮的清香和糖的甜蜜。以下是制作柚子皮陈皮糖的步骤：

材料

柚子皮 1个

陈皮 1个（可选，增加风味）

冰糖 500克

红糖 1大块（可选，增加颜色和风味）

盐 适量

清水 适量

步骤

准备柚子皮

柚子皮去掉最外层黄色部分，只留白色海绵部分。

切成细条或块状。

去除苦涩味

将柚子皮放入开水锅中焯水3-5分钟，捞出后放入凉水中浸泡，挤干水分，重复此过程5次左右，直到去掉苦涩味。

最后一次将柚子皮挤到半干，备用。

煮制

锅中加入冰糖和红糖（根据个人口味调整比例），加入适量清水（能淹没柚子皮），大火煮开后转小火熬制。

期间不断翻搅，以免糖糊锅。

当糖水开始变得浓稠，柚子皮变得透明时，继续熬制直到水干，柚皮表面挂上糖霜。

冷却和包装

将熬好的柚子皮糖倒入盘中，稍微晾凉后切成小块。