咸扒皮鱼清蒸做法

用料

扒皮鱼

葱姜

盐

料酒

蒸鱼豉油

普通油

做法步骤

将葱切段，姜切片放在盘子底部。

鱼切片，鱼背上拉几条缝。

鱼放在葱姜上面，撒盐，倒适量料酒。

放入蒸锅，小火蒸八分钟，关火焖两分钟。

起锅，盘中多余的汁倒出，淋上蒸鱼豉油，烧热的普通油。

撒上葱段或者香菜，即可大功告成。

小贴士

其实是清蒸鱼的常规做法，简单且美味。

这种做法简单快捷，能够保留扒皮鱼的鲜嫩口感，同时通过葱姜和料酒的增香，使菜肴更加美味。