不放酵母发面多长时间

不放酵母的发面时间主要取决于所采用的方法和条件。以下是一些常见的方法和大致的发面时间：

将白酒倒入面团中，继续搅拌至较为稀薄的液态，覆盖保鲜膜，于常温下静置发酵4小时以上，直至表面出现气泡。

将面粉和白糖按照2:1的比例准备好，白糖里加入适量温水搅拌均匀后倒入面粉中，揉成光滑的面团，加盖放置三、四十分钟左右即可完成发酵。

每500克面粉加蜂蜜15-20克，面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。

将老面（已发酵好的面团）加入新面团中，搅拌均匀后，放置一段时间进行发酵。这种方法的时间较长，通常需要8到10个小时。

苏打粉可以促进发酵，但需要的时间较长，大约8到10个小时。

在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，但具体发酵时间未明确提及。

碗中按2:1比例一次倒入糖和米酒，加入适量温水充分搅拌，放入盛有面粉的碗中，然后倒入面，揉成团后盖在碗上，静置30分钟左右即可完成发酵。

建议

选择合适的方法：根据你的需求和实际情况选择一种适合的发面方法。如果需要快速发酵，可以考虑使用白酒或蜂蜜。如果追求更自然的发酵过程，可以使用老面或白糖和温水的方法。

控制温度：发面过程中，温度对发酵速度有很大影响。尽量将面团放在温暖且避光的地方，以加快发酵速度。

观察发酵情况：在发面过程中，定期观察面团的膨胀情况和表面变化，以便及时调整发酵时间。

通过这些方法，即使不放酵母，也可以有效地完成面团的发酵。