鳜鱼竖起来清蒸

清蒸鳜鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴，以其鲜美的口感和简单的做法著称。以下是一种简单又美味的家常清蒸鳜鱼的做法：

材料

鳜鱼 1条

姜丝 适量

葱丝 适量

蒸鱼豉油 适量

料酒 适量

盐 适量

食用油 适量

做法步骤

处理鳜鱼

将鳜鱼宰杀干净，去鳞、去鳃、去内脏，洗净。

在鱼身两侧各划几刀，以便入味。

腌制鳜鱼

在鱼身和鱼腹内均匀抹上盐。

鱼肚里可以塞入一些姜丝和葱段，也可以加入少许料酒去腥。

静置15-20分钟，让鱼身充分吸收调料的味道。

准备蒸锅

将蒸锅加水烧开，放入蒸架。

蒸鱼

将腌制好的鳜鱼放入蒸盘中，鱼身上再铺上一层姜丝和葱丝。