清蒸米虾怎么剥壳

清蒸米虾的剥壳方法如下：

准备虾 ：首先，将新鲜的米虾清洗干净，放入盘中备用。

冷冻处理：

将虾放入冰箱冷藏室中冷冻20分钟，使虾外层有少许冰渣，这样有助于后续剥壳。

剥头：

将虾头拧掉，同时去除虾头内的虾线。

剥壳

一手抓住虾身，一手抓住虾尾，轻轻一撤，使虾头与虾身分离。

拧一拧虾尾，方便之后剥开虾壳。

沿虾腹剥开虾尾并扯出虾肉。

处理虾钳（如果需要）：如果虾钳较大，可以先将虾钳扭开，拔掉虾钳，吃掉钳里的虾肉。

清洗：

剥好的虾肉可以用清水冲洗干净，去除残留的虾壳或虾线。

通过以上步骤，你就可以轻松剥去清蒸米虾的壳，享受美味的虾肉了。建议剥壳过程中动作要轻柔，以免虾肉受损。