木耳黄瓜蘑菇做法窍门

1. 蘑菇木耳炒黄瓜

用料:

蘑菇400克

黑木耳80克

黄瓜1根

葱适量

姜适量

蚝油适量

橄榄油适量

步骤:

1. 蘑菇洗净，掰成小朵；木耳提前泡发。

2. 蘑菇和木耳入煮锅焯水。

3. 黄瓜洗净切片。

4. 炒锅放橄榄油加热，葱姜入锅煸香。

5. 蘑菇和蚝油入锅翻炒。

6. 黄瓜片、胡萝卜片、盐、味精入锅翻炒。

7. 木耳和黄瓜入锅翻炒均匀即可。

窍门:

蘑菇焯水可以去除杂质和异味，使炒出来的菜肴更鲜美。

使用蚝油可以提升菜肴的鲜味和色泽。

2. 木耳黄瓜焖香菇

用料:

木耳一小把

黄瓜一根

花菇一大朵

葱若干

蒜若干